Промяната на въглеродния диоксид във водата

Разтворимостта на въглеродния диоксид във вода се увеличава с понижаване на температурата и повишаване на налягането. Пълненето на въглероден диоксид в газираните напитки обикновено зависи от високото налягане. Свръхвисокото налягане ще увеличи разтворимостта на въглеродния диоксид във вода.